Organic Shop

Syrová nátierka alebo omáčka

• 2 hrste vlašských orechov
• 1 hrnček vody
• sušená cibuľa
• shoyu omáčka
• korenie
• organic himalájska soľ

Všetky ingrediencie rozmixujeme v mixéri do hladkého krému. Podľa množstva vody vznikne buď nátierka, alebo omáčka.

Sushi II

Do plátov riasy nori zabalíme na prúžky nakrájané

• avokádo
• uhoriek
• čínskej kapusty
• červenú papriku

Náplň do sushi miesto ryže:

• ½ hrnčeka vlašských orechov
• 2x mrkva
• 1 lyžica miso
• 2 lyžice teriaky omáčky
• 1 lyžička wakame prášok
• ½ hrnčeka slnečnicových semienok
• ⅓ hrnčeka organic hemps seeds (konopné semienka)
• ⅓ vylisované limetky
• 1 ďatlu
• štipka organic himalájskej soli

Sushi I

Do plátov riasy Nori zabalíme na prúžky nakrájané

• avokádo
• uhoriek
• čínskej kapusty
• červenú papriku

Náplň do sushi miesto ryže:

• ½ malé kapustné hlávky
• 2 lyžice wakame
• 2 štipky organic himalajskej soli
• 1 chren - cca. 7cm
• 2 hrnčeky vlašských orechov
• 2 lyžice shoyu omáčky

Zemiakový šalát bez zemiakov

pre 3 ľudí

• 6 jabĺk
• 1 cibuľa
• hlboko zmrazený hrášok nepredvarený
• hlboko zmrazená kukurica nepredvarená
• 3 mrkvy
• 1 zeler
• 2 štipky červenej papriky
• 3 štipky turmeriku-kurkumy
• 3 štipky organic himalájskej soli
• 2 štipky čierneho korenia
• možno 2 štipky cibuľového prášku
• 1 lyžička umeocta alebo jablčného octu

Olúpané jablká a mrkvu nakrájame na kocky, na menšie kocky cibuľu a zamiešame so zvyšnými ingredienciami

Majonéza:

• 1 hrnček kasu orieškov, mandlí, brazílskych či makademových orieškov
• ¾ hrnčeka vody
• 1 strúčik cesnaku
• 1 lyžička organic himalájskej soli
• 2 lyžičky limetkovej šťavy
• 2 štipky talianskeho korenia
• 3 malé datle
• 1 štipka kajanského korenia
• ½ hrnčeka bio olivového oleja

Všetky ingrediencie okrem oleja rozmixujeme v mixéri do krémovitá a nakoniec prilejeme olej. Premiešame so zemiakovým šalátom a podávame. Môžeme nechať v chladničke ako klasický zemiakový šalát.

Ryža-neryža kuracie rezančeky bez kurčaťa

pre dvoch ľudí

Ryža:

• 1 malá hlávka kapusty či štvrtka / polka gigantu / okrúhlice / karfiolu
• 1 hrsť kešu orieškov či brazílskych orechov
• 1 lyžička bio olivového oleja
• 1 štipka organic himalájskej soli
• 1 štipka muškátového orieška
• 1 štipka korenia - nemusí byť

Všetko nasekáme na malé časti v robotovi a ak je kapusta moc vodnatá, vytlačíme vodu z namixovanej "ryžy" cez vrecúško na mlieko z orechov.

Ak si chceme urobiť ryžu z bylinkami stačí pridať bazalku, oregano či rozmarín.

Rezance:

• 300g hlivy ustricovej - umyjeme a huby nasiaknuté vodou poriadne vytlačíme až budú zase relatívne suché
• 3 štipky organic himalájskej soli
• 2 štipky sušeného tymianu
• 1-2 štipky Turmeric-kurkumy
• 1-2 štipky sušeného cesnaku
• 1 štipka kajanského korenia
• 1-2 štipky mletej papriky
• 1 lyžička shoyu bio omáčky
• 1 zmes korenia bez soli na kurča

Huby natrháme na kúsky s ďalšími prísadami dobre premiešame. Podávame s ryžou.