Ryža-neryža kuracie rezančeky bez kurčaťa

pre dvoch ľudí

Ryža:

  • 1 malá hlávka kapusty či štvrtka / polka gigantu / okrúhlice / karfiolu
  • 1 hrsť kešu orieškov či brazílskych orechov
  • 1 lyžička bio olivového oleja
  • 1 štipka organic himalájskej soli
  • 1 štipka muškátového orieška
  • 1 štipka korenia - nemusí byť


Všetko nasekáme na malé časti v robotovi a ak je kapusta moc vodnatá, vytlačíme vodu z namixovanej "ryžy" cez vrecúško na mlieko z orechov.

Ak si chceme urobiť ryžu z bylinkami stačí pridať bazalku, oregano či rozmarín.

Rezance:

  • 300g hlivy ustricovej - umyjeme a huby nasiaknuté vodou poriadne vytlačíme až budú zase relatívne suché
  • 3 štipky organic himalájskej soli
  • 2 štipky sušeného tymianu
  • 1-2 štipky Turmeric-kurkumy
  • 1-2 štipky sušeného cesnaku
  • 1 štipka kajanského korenia
  • 1-2 štipky mletej papriky
  • 1 lyžička shoyu bio omáčky
  • 1 zmes korenia bez soli na kurča


Huby natrháme na kúsky s ďalšími prísadami dobre premiešame. Podávame s ryžou.