Zemiakový šalát bez zemiakov

pre 3 ľudí

  • 6 jabĺk
  • 1 cibuľa
  • hlboko zmrazený hrášok nepredvarený
  • hlboko zmrazená kukurica nepredvarená
  • 3 mrkvy
  • 1 zeler
  • 2 štipky červenej papriky
  • 3 štipky turmeriku-kurkumy
  • 3 štipky organic himalájskej soli
  • 2 štipky čierneho korenia
  • možno 2 štipky cibuľového prášku
  • 1 lyžička umeocta alebo jablčného octu


Olúpané jablká a mrkvu nakrájame na kocky, na menšie kocky cibuľu a zamiešame so zvyšnými ingredienciami

Majonéza:

  • 1 hrnček kasu orieškov, mandlí, brazílskych či makademových orieškov
  • ¾ hrnčeka vody
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 lyžička organic himalájskej soli
  • 2 lyžičky limetkovej šťavy
  • 2 štipky talianskeho korenia
  • 3 malé datle
  • 1 štipka kajanského korenia
  • ½ hrnčeka bio olivového oleja


Všetky ingrediencie okrem oleja rozmixujeme v mixéri do krémovitá a nakoniec prilejeme olej. Premiešame so zemiakovým šalátom a podávame. Môžeme nechať v chladničke ako klasický zemiakový šalát.