Organic Shop

Makové mlieko

Na výrobu cca. 1,2 litra makového mlieka použijeme

•      200 g bio maku

•      2 litre vody

Mak namočíme na 2-3 hodiny do vlažnej vody, potom rozmixujeme v mixéri na najvyššie otáčky. Vzniknuté namixované makovej mlieko precedíme cez jemné sitko, alebo plátený sáčok. Ak chceme dostať jemnejšiu štruktúru mlieka, scedenie opakujeme viackrát.

Orieškové mlieko

• 1 kávový hrnček orechov, ideálne namočených na 4-12 hodín * (mlieko ide urobiť z akýchkoľvek orechov - vlašských, kešu, lieskových, makadamových, mandlí, píniových orieškov alebo semienok - slnečnicové, tekvicové, konopné)
• 1 lyžička medu
• 1 štipka vanilkových bôbov alebo pol lyžičky vanilkového extraktu (na dochutenie, nie je podmienkou)
• 2 - 3 kávové hrnčeky vody - ak chceme mlieko husté použijeme menej vody a naopak

Všetky ingrediencie dáme do mixéra a rozmixujeme do hladka. Potom prelejeme do silónové pančušky, cez sitko alebo priamo do vaku na orieškové mlieko a vytlačíme všetky mlieko.

Orieškové mlieko môže byť ďalej ochutené škoricou, muškátovým orieškom či iným obľúbeným korením.

Orieškové mlieko môže byť uchované v uzavretej fľaši či nádobe v chladničke po dobu 2-4 dni.

Rozmixovanou vlákninu z orechov je možné použiť do kaší alebo kokteilov.

* Dôvodom namáčanie je lepšie stráviteľnosť orechov a súčasne aktivácia všetkých enzýmov a informácií, ktoré sú v orechu ako vzkriesenia semene uložené.